Учреждение МДОУ «Детский сад №187» начал функционировать как детский сад – ясли № 187 «Пчелка» 28 марта 1969 года. На базе предприятия Саратовский ЖБК №1 он был построен одним из первых. Это был новый, современный детский сад на 6 групп, с большим музыкальным залом, просторными групповыми комнатами, оснащёнными всем необходимым для жизни и обучения маленьких новосёлов. Возглавила вновь открывшийся детский сад заведующая Левенцова Инна Григорьевна.
В 1991 году на основании постановления Исполкома Ленинского района № 2 от 09.01.1991г. учреждение было передано на баланс отдела образования Ленинского района г.Саратова.
Статус самостоятельного юридического лица учреждение приобрело 15.08.1996 года, и зарегистрировано администрацией г.Саратова как Муниципальное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад № 187» Ленинского района г.Саратова.
За время существования детского сада из стен нашего учреждения выпустилось более 1500 человек. Дружный коллектив единомышленников более 20 лет работал под руководством Бабкиной Галины Анатольевны, которая приняла руководство детским садом в трудные перестроечные годы. С 2016 года возглавляет МДОУ «Детский сад №187»Молчанова Юлия Петровна, реализующая принцип гармонии физического, интеллектуального и эмоционального развития ребёнка.
Одним из главных показателей высокого профессионализма коллектива является его стабильность. Около 50% сотрудников работают в МДОУ «Детский сад № 187» более 20 лет. Это:
Лакаева Наталия Анатольевна – педагог-психолог
Александрова Валентина Николаевна – музыкальный руководитель
Вьюнова Татьяна Васильевна – воспитатель
Савельева Марина Геннадиевна – воспитатель
Краюшкина Нина Николаевна – воспитатель
Мартынова Ираида Юрьевна – воспитатель
Самохвалова Ирина Викторовна – воспитатель
Ромащёва Елена Ивановна – подсобный рабочий кухни.
Воспитатель Вьюнова Татьяна Васильевна за высокие показатели в профессиональной деятельности занесена на Доску почёта работников образования Ленинского района г.Саратова. Педагог-психолог Лакаева Наталия Анатольевна награждена почётным значком «Почётный работник общего образования российской Федерации». Многие воспитатели за добросовестный труд и достигнутые успехи в деле воспитания подрастающего поколения награждены почётными грамотами администрации Ленинского района г.Саратова.